Original paella - Javier Baixauli
Javier Baixauli
Notre PDG et fondateur, Javier Baixauli, comme il ne peut en être autrement, est un grand amateur de paellas, dans cette recette il nous montre son amour pour tout ce qui concerne les plats à base de riz et les paellas. Avec plus de 20 ans d'expérience dans le monde des plats à base de riz et de la restauration, il associe son amour pour la paella à l'expérience de centaines de services de restauration lors d'événements, de fêtes et de célébrations populaires, sans oublier les paellas entre amis et en famille. Traiteurs, location de matériel de paella, milliers de produits vendus dans le monde entier, guides, tutoriels et conseils en personne, Javier et l'équipe d'Original Paella sont fiers de faire en sorte que l'amour de la paella se répande dans le monde entier avec chaque action à son nom, y compris, dans ce cas, cette recette. Suivez et découvrez des recettes et des événements innovants sur notre Instagram @originalpaella.
recette facile originale Fideua
La fideuá facile à préparer de la paella originale est une version accessible du classique valencien, idéale pour ceux qui découvrent ce savoureux plat de fruits de mer. Préparée avec des fruits de mer, des seiches et un bouillon de poisson riche, elle offre toute la saveur méditerranéenne dans une préparation simple et délicieuse. Parfaite à partager en toute occasion.
Recette originale “ARRÓS EN FESOLS I NAPS”
Le riz en fesols et en naps est une recette traditionnelle valencienne qui associe du riz avec des haricots blancs (fesols), des navets (naps) et diverses viandes de porc, comme l'oreille, le museau et les pieds. Ce ragoût crémeux et réconfortant est cuit lentement pour que les saveurs se marient parfaitement, créant un repas savoureux et nutritif, idéal pour les mois les plus frais.
Recette facile de riz au four
Le riz au four est un joyau de la cuisine valencienne traditionnelle, parfait pour les journées fraîches et les réunions de famille. Cette recette facile de paella originale associe du riz bomba à des travers de porc, du boudin noir, des pois chiches et des pommes de terre, le tout cuit dans un pot en terre cuite jusqu'à obtenir une texture crémeuse et une saveur réconfortante. Une recette simple et savoureuse qui rend hommage aux restes de cuisine.
Recette facile de riz noir
Le riz noir est une spécialité méditerranéenne typique des fruits de mer, reconnaissable à sa couleur foncée et à sa saveur intense. Cette version facile de la paella Originale associe calamars, crevettes et riz, cuisinés avec de l'encre de seiche et du bouillon de poisson, créant un plat savoureux et traditionnel. Idéal pour ceux qui recherchent une recette simple au goût authentique de la mer.
Recette facile de paella aux légumes
La paella aux légumes Originale est une version légère et colorée du classique valencien, idéale pour ceux qui recherchent une option végétarienne sans sacrifier la saveur traditionnelle. Préparée avec du riz, des haricots verts, des courgettes, du brocoli, des artichauts, des champignons et du poivron vert, le tout cuit dans un savoureux bouillon de légumes maison, cette recette facile offre une expérience réconfortante et saine. Idéale à déguster en toute saison.
Recette facile de riz au homard
Le riz au homard Originale est une recette de fruits de mer qui allie la richesse du homard à la tendreté du riz, accompagné de calamars, de sardines et de crevettes. Cuisiné dans un savoureux bouillon de poisson, ce plat offre une expérience gastronomique riche et réconfortante, idéale pour les grandes occasions ou pour savourer les saveurs de la mer.
Recette facile arroz a banda
Le riz à la bande est une recette traditionnelle de la côte d'Alicante qui rend hommage à ses humbles origines de pêcheurs. Il est préparé avec du riz cuit dans un savoureux bouillon de poisson (fumet), enrichi de seiches, de crevettes et d'une sauce tomate et ñora. Le résultat est un riz sec et intense, aux saveurs marines, idéal pour accompagner un aïoli maison.
Recette facile de riz au chou, cabillaud et rebollones
Le riz à la paella originale au chou, à la morue et aux girolles est une recette traditionnelle qui allie les saveurs du jardin et de la mer. Ce plat sec associe chou-fleur, artichauts, haricots verts et girolles à de la morue émiettée, le tout cuit dans une poêle à paella avec du riz et une touche de paprika et de safran. Un plat simple et savoureux, idéal à déguster en famille.
Recette facile riz au poulpe, rouget et artichauts
La paella au poulpe, rouget et artichaut d'Original Paella est une recette de fruits de mer alliant saveurs de la mer et du jardin. Composée de poulpe, rouget, crevettes, moules et artichauts cuits, le tout cuisiné dans un savoureux bouillon de poulpe, elle offre un riz sec plein de saveurs et de tradition. Idéale pour ceux qui recherchent une paella originale et délicieuse.
Recette facile de la paella aux fruits de mer
La paella aux fruits de mer d'Original Paella est une recette traditionnelle qui capture l'essence de la Méditerranée à chaque bouchée. Composée d'un mélange de fruits de mer frais tels que des écrevisses, des langoustines, des crevettes et des moules, ainsi que de calamars et de poissons empereurs, le tout cuisiné dans un savoureux bouillon de poisson maison, cette paella offre une saveur profonde et authentique. C'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un plat de fruits de mer classique, simple et savoureux.
Recette du suquet de poisson facile
Le suquet de peix est un ragoût de fruits de mer traditionnel de la côte méditerranéenne, originaire des pêcheurs qui utilisaient des restes de poisson. Cette version facile de la paella originale associe lotte, seiche, écrevisses, crevettes, moules et pommes de terre, le tout cuit dans un bouillon de poisson savoureux et agrémenté d'amandes, de pain et d'ail. Le résultat est un plat réconfortant et savoureux, parfait à partager en famille.
Recette facile de la paella valencienne originale
La paella valencienne est le plat le plus emblématique de la cuisine traditionnelle de la Communauté valencienne. Cette recette facile de paella originale combine des ingrédients essentiels tels que le poulet, le lapin, les haricots verts, le garrofón (ragoût de haricots), la tomate, le riz et le safran, cuits dans une poêle à paella jusqu'à ce que le riz soit sec et savoureux, avec le socarrat caractéristique. Une façon authentique et simple de savourer les saveurs les plus emblématiques de Valence.
Recette de @originalpaella : Fideua de carabiniers et de lotte
La fideuá aux crevettes rouges et à la lotte de la Paella Originale est une recette qui sublime ce classique de la mer. Préparée avec des nouilles fines, de la dentelle, de la salmorreta maison et un savoureux bouillon de poisson, elle est garnie de crevettes rouges et de lotte, créant un plat savoureux et élégant. Idéal pour les occasions spéciales avec une touche méditerranéenne.
Recette de @originalpaella: Riz au four en paella
Le riz au four de la Paella Originale dans une poêle à paella pour 200 personnes est une recette traditionnelle valencienne adaptée à une plus grande échelle, idéale pour les grands événements. Préparé dans une poêle à paella géante, il associe des ingrédients classiques tels que des travers de porc, du bacon, du boudin noir, des pois chiches, des pommes de terre et des tomates, le tout sauté dans un sauté savoureux et cuit au four jusqu'à ce que le riz soit sec et obtienne la saveur caractéristique du socarrat. Une option parfaite pour partager le goût de la tradition lors de fêtes populaires.