Haricot Blanc ou garrofon pour paella

Le garrofon ajoute non seulement de la saveur, mais enrichit également la recette grâce à sa capacité à intégrer tous les ingrédients, ce qui donne une paella au goût incomparable et authentique. Sans lui, la paella valencienne ne serait pas la même.

Cette variété autochtone valencienne est une délicatesse gourmande et écologique qui se distingue des variétés américaines par sa peau fine, sa texture crémeuse, très douce en bouche et une légère pigmentation violette ou violette. Le garrofon ou garrofó est un élément essentiel de la paella valencienne authentique et originale et maintenant vous pouvez l'avoir partout dans le monde.

Nous commercialisons la fève séchée pour l'hydratation et la cuisson puisqu'elle est disponible toute l'année, ce qui nous permet d'effectuer un transport et un stockage corrects sans perdre à peine ses qualités pendant des mois et sans grandes pertes puisqu'elle est épluchée.