¿Quelle est la bonne taille de brûleur à paella pour ma poêle à paella ?

Dans cette prochaine entrée de notre blog, nous vous apportons un tableau qui est le plus utile pour décider quelle paella et quel paellero nous conviendraient le mieux.

Nous avons entendu à de nombreuses reprises des clients et internautes sur nos réseaux sociaux qu'ils ont acheté une poêle à paella, mais ils ne savent pas quel brûleur serait le bon pour l'utiliser correctement, et ils ont peur de choisir un beignet qui ne s'adapter correctement. correct à la paellera, ou que l'anneau est trop grand pour que son utilisation soit correcte.

C'est en raison de ces doutes que nous avons décidé de créer et de vous proposer ce tableau des proportions de brûleur à paella pour vos poêles à paella. Dans ce tableau, vous pourrez découvrir et décider rapidement et facilement quelle poêle à paella convient correctement et parfaitement à votre paella ou quelles poêles à paella sont compatibles avec les brûleurs à gaz à plusieurs brûleurs.

Pour mieux expliquer son utilisation, on pourrait dire que le tableau est divisé en trois parties :

La première, à l'extrême gauche, nous indique de quel type de brûleur à paella sont les mesures obtenues, qui sont :

Brûleurs à gaz traditionnels: Brûleurs à paella ou brûleurs à tube rond se connectant à la bouteille d'alimentation en propane, butane ou gaz naturel, ils sont spécifiquement conçus pour une utilisation en extérieur. Ceux-ci utilisent un régulateur de gaz conventionnel pour les cuisinières à gaz qui fonctionne avec une pression d'entrée comprise entre 28 et 30 mbar, étant facile à utiliser et s'adaptant à différentes tailles de poêles à paella.

Ils se distinguent des autres brûleurs à paella par leurs tubes de forme ronde, ce qui signifie que leurs trous d'allumage sont en position droite et verticale autour de leurs anneaux, ce qui permet une application directe sur la surface inférieure de la poêle à paella.

Brûleur à gaz professionnel: Le brûleur à paella professionnel, ceux-ci sont homologués pour l'intérieur et l'extérieur car ils disposent d'une vanne thermocouple qui sert de barrière de sécurité, car la vanne thermocouple, lorsqu'elle refroidit, interrompt la sortie de gaz, évitant ainsi les fuites potentielles ou gaz indésirables accumuler. Ils se distinguent par une répartition très uniforme de la chaleur à la base de la poêle à paella ou de tout récipient utilisé.

Il est différent des autres brûleurs à paella car ses tubes concentriques sont plus plats et plus aplatis, cela signifie que les trous d'allumage pointent vers les côtés ou vers l'extérieur, c'est-à-dire que ce modèle de brûleur à gaz ouvre le feu vers l'extérieur, ce qui garantit que la flamme offre une meilleure répartition de la chaleur et à la même taille que le brûleur traditionnel, il peut cuisiner avec des poêles à paella plus grandes.

Brûleurs à gaz de grande puissance: Les brûleurs de grande puissance se caractérisent par être des brûleurs à tube plat, ils sont d'un excellent rapport qualité/prix, offrant 25 % de puissance en plus que les brûleurs traditionnels et une meilleure répartition de la chaleur entre leurs anneaux. Leur principale différence avec les professionnels est qu'ils ne disposent pas de vannes à thermocouple, puisque leur utilisation est limitée à l'extérieur.

Semblable au brûleur à gaz professionnel, ses tubes concentriques sont plus plats et aplatis, cela signifie que les trous d'allumage pointent vers les côtés ou vers l'extérieur, c'est-à-dire que ce modèle de brûleur à gaz ouvre le feu vers l'extérieur, ce qui garantit que la flamme offre une meilleure répartition de chaleur et de la même taille que le brûleur traditionnel, il peut cuisiner avec des poêles à paella plus grandes.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur les différences, les avantages, les inconvénients ou celui qui correspond le mieux à vos besoins, dans notre article de blog.

La seconde, au centre, nous donne la taille du brûleur à paella en millimètres, c'est-à-dire qu'un brûleur de 500 mm ferait en réalité 50 cm.

La troisième, sur la partie la plus à droite et probablement la plus importante, nous indiquons la taille de la paella correcte en centimètres, à partir du diamètre supérieur de la paella, sans compter ses poignées.

Vous pouvez voir dans le tableau à condition que certaines des gammes de tailles de paella soient barrées, c'est parce que dans ces tailles, notre paella serait grande pour l'anneau intérieur, mais petite pour l'anneau extérieur, donc, Elle répartirait la chaleur correctement et est, pour cette raison, déconseillé pour ce paellero.

Enfin, si ce tableau vous a aidé à savoir quelle poêle à paella vous conviendrait, mais que vous n'êtes pas sûr de la paella dont vous avez besoin pour le nombre de convives que vous souhaitez cuisiner, nous avons préparé un tableau similaire où nous indiquons les portions de chacune paella sur notre blog. N'ayez aucun doute et dégustez une bonne paella.

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