Lot de riz pour paella

Le lot de riz est arrivé pour tous les cuiseurs à riz qui aiment cuisiner une bonne Paella Originale, avec ce lot vous pourrez déguster les 5 types de riz que nous proposons dans notre magasin, vous pourrez ainsi sélectionner parmi tous le riz qui vous avez le plus aimé profiter avec votre bien-aimé.

Le cadeau parfait pour tout amateur de riz qui veut déguster une large gamme de paellas avec le meilleur

Les différentes variétés de riz confèrent des caractéristiques différentielles importantes, il existe des variétés qui se distinguent par leur capacité à absorber la saveur mais d'autre part, l'intégrité de leurs grains les rend très sensibles à la surcuisson, comme la variété Senia, au contraire, variétés telles que le riz Bomba. Ils sont plus résistants à la surcuisson et sont donc plus faciles à travailler avec du riz et avec lesquels obtenir d'excellents résultats sans une expérience approfondie de la cuisson du riz et des paellas.

Le lot de 5 riz contient 1 paquet d'un kg des types de riz suivants :

Riz Senia : Il se caractérise par un grain crémeux et humide, cette humidité sert de véhicule pour le rendre plus réceptif à la saveur, mais il rend les grains plus difficiles à séparer, ce qui rend le grain moins lâche que les autres types de riz. riz.

Riz Albufera: C'est un riz de création relativement récente qui, génétiquement, est une combinaison entre les variétés de riz les plus appréciées utilisées pour faire la paella, comme la variété de riz Bomba et la variété de riz Senia.

C'est un type de grain qui tire de chacune de ces variantes ses caractéristiques les plus appréciées pour la cuisson des paellas et des plats de riz, comme une grande capacité d'absorption des saveurs, caractéristique du riz Senia, et la résistance du grain à la surcuisson, caractéristique de la variété de riz bomba. Pour cette raison, c'est un riz qui peut être utilisé aussi bien dans les restaurants et la restauration que dans notre maison, efficace pour toutes sortes de riz que nous voulons préparer, qu'ils soient sucrés, secs ou en soupe.

C'est un grain de dureté intermédiaire, nous vous recommandons donc de ne pas cuire plus de 16 minutes afin qu'il offre sa meilleure saveur.

Riz Bomba : Grâce à ses caractéristiques organoleptiques, c'est un riz beaucoup plus résistant et facile à travailler, mais il nécessite un temps de cuisson plus long car c'est un grain dur, environ 17 à 20 minutes de cuisson.

C'est un type de grain de riz recommandé pour les débutants en raison de son grain lâche, en plus du fait qu'il conserve sa saveur plus longtemps lorsqu'il a été cuit et laissé au repos, étant un excellent choix pour un restaurant, un traiteur ou emporter.

Riz Maratelli: C'est un riz similaire à la bomba, partageant ses caractéristiques de résistance à la cuisson et de transport de saveur, mais il dure plus longtemps que son repos, conservant sa saveur plus longtemps avant d'être servi.

Nous recommandons le riz Maratelli aux restaurants, entreprises de restauration ou plats à emporter en raison de sa résistance à l'exposition, car il conserve sa saveur plus longtemps lorsqu'il a cessé de cuire.

Riz Marisma: Célèbre pour être un gros riz, il se caractérise pour être un excellent riz absorbant à la fois la saveur et le bouillon dans lequel il est cuit.

C'est un riz parfait pour préparer du riz aux fruits de mer, du bouillon, des risottos ou certains desserts populaires, comme le riz au lait.

Tuto riz paella

Ici, nous vous laissons un tutoriel afin que vous sachiez comment sélectionner le riz pour votre paella

Pourquoi acheter un lot de 5 riz ?

Le lot de 5 plats de riz vous offre un large choix, il s'agit d'un petit échantillon des principales variétés de riz utilisées pour les recettes de paella et de riz, cela vous permettra de choisir quelle est votre variété préférée pour chaque utilisation, que ce soit déguster un plat de paella avec chaque riz pour avoir une variété de riz pour paella dans votre garde-manger.

Si vous voulez en savoir plus sur les types de riz, vous pouvez consulter notre article de blog ici.