Riz Senia Valencien 5 Kg

Riz d'appellation d'origine valencienne de qualité gastronomique des variétés Bahía et Senia (rond et court, haute capacité d'absorption) 100% valencien garanti par le producteur.

Tout le monde sait que le meilleur riz pour paellas est produit dans l'Albufera, un parc naturel depuis 1986, et depuis 1989 reconnu comme une "zone humide d'importance internationale" qui garantit des niveaux minimaux de pesticides, d'herbicides et d'autres agents chimiques qui pourraient altérer sa saveur ou ses qualités d'origine lors du traitement. L'authentique riz valencien produit depuis des siècles dans votre paella originale.

Notre riz rond, cultivé dans le pays de Valence, adhère à son grain toute la saveur du bouillon et de ses ingrédients, ainsi que tout l'arôme de la cuisine. A tel point qu'on peut apprécier la différence d'un riz fait avec du bois de chauffage puisqu'on peut aussi remarquer cette nuance.

Il rassemble un recueil de variétés cultivées dans la région de Valence telles que Senia, J.Sendra, Montsianei et Gleva fondamentalement. Notre riz rond, cultivé dans le pays de Valence, adhère à son grain toute la saveur du bouillon et de ses ingrédients. C'est un plaisir pour les palais les plus exigeants.

C'est notre propre recommandation de riz, c'est un succès certain pour préparer tout type de paella, c'est pourquoi nous vous proposons ce récipient familial pour qu'il ne manque jamais dans votre cuisine.

Ces variétés se caractérisent par être un riz fin et délicat (16 minutes de cuisson maximum) et avec une grande capacité d'absorption (1 part de riz/2 de bouillon), offrant la sensation de relâchement du grain cuit désiré, c'est le riz pour paellas préférées des maîtres de la paella. Vous avez maintenant la possibilité d'acheter du riz à paella auprès des meilleurs maîtres de la paella.

Guide - Types de riz - Riz Senia

Le riz Senia se caractérise par un grain crémeux et humide, cette humidité sert de véhicule pour le rendre plus réceptif à la saveur, mais rend les grains plus difficiles à séparer, ce qui rend le relâchement du grain inférieur aux autres types de riz. .

C'est un grain tendre qui ne supporte pas bien la surcuisson, nous vous recommandons donc de ne pas le cuire plus de 16 minutes.

Sa richesse en magnésium, phosphore, potassium et zinc se distingue.

Dans la vidéo suivante, vous verrez une explication plus approfondie des différents types de riz :

Si vous voulez en savoir plus sur les différents types de riz, vous pouvez visiter notre blog.

Pourquoi acheter du riz rond de Bahia et Senia pour la paella ?

Le paquet de riz de 5 kg vous offre une plus grande quantité de variations de l'ingrédient essentiel de chaque paella : le riz.

Ces variantes de riz rond de Bahía et Senia sont la variété qui absorbe le plus les saveurs du bouillon ou du bouillon, nous offrant 100% de la saveur d'une paella valencienne avec du riz valencien.