Poele a Paella en Acier Poli 24 cm

La poêle à paella en acier poli ou poêle à paella en acier carbone, également connue sous le nom de paella en fer, est celle traditionnellement utilisée pour préparer la paella valencienne. Fabriquée en acier, elle répartit la chaleur rapidement et uniformément. Son épaisseur lui confère une grande rigidité et résistance, et le fond de la paella présente de petites indentations pour une meilleure répartition de la chaleur.

Sa surface est légèrement convexe et possède des bords inclinés, ce qui permet à l'huile de s'accumuler au centre, facilitant ainsi les premières étapes de la préparation de la paella et rendant plus facile de déplacer le sofrito sur les bords au fur et à mesure de la cuisson.

Combien de portions puis-je obtenir avec une poêle à paella de 24 cm ?

La poêle à paella, selon la hauteur du riz utilisé dans sa préparation, a une capacité différente de portions de paella par personne ; vous pouvez consulter la description ou la deuxième photo de nos produits pour voir sa capacité, qui variera en fonction de la hauteur de la couche de riz et du diamètre de la poêle.

La paella peut être préparée de 3 manières différentes, selon la quantité de riz que nous utilisons dans notre paella : couche fine de riz, également connue sous le nom de paella à la valencienne, couche moyenne de riz, où nous remplissons la poêle à moitié de sa capacité, et couche pleine de riz, où nous remplissons la poêle de riz jusqu'à ses limites.

Cette poêle à paella en acier poli de 24 cm est adaptée pour servir une portion individuelle.

Brûleurs de paella recommandés :

• Brûleur à gaz de 35 cm (Q350)

Vous avez des questions sur votre paella ? Nous y répondons pour vous

Vous trouverez ci-dessous des informations supplémentaires qui peuvent vous être utiles, telles que comment utiliser votre poêle à paella pour la première fois, comment entretenir votre poêle à paella en acier poli après utilisation, comment enlever les taches de rouille, un tableau avec la capacité de service de la paella en fonction de la hauteur de la couche de riz et les avantages et inconvénients des différents types de poêles à paella. Vous pouvez trouver ces informations en détail et bien plus encore sur notre blog.