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Poele a Paella en Acier Poli 115 cm 120 parts

  • Poele a paella en acier poli de 115 cm, traditionnellement utilisée pour la réalisation de la paella valencienne

  • Nombre de portions maximum: 101-120 personnes

  • Nombre de portions à moitié capacité: 61-100 personnes

  • Nombre de portions en style valencien: 50-60 personnes

  • Diamètre supérieur: 115 cm

  • Fond de poele: 103,2 cm

  • Hauteur: 10 cm

  • Aptes pour cuisiner au gaz ou au bois

144,95 € 154,95 €
Disponibles
Reference:
01115
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Description

La poele a paella en acier poli de 115 cm est celle traditionnellement utilisée pour la réalisation de la paella valencienne. L’acier conduit la chaleur de manière rapide et uniforme. Peu épais, mais très rigide et résistant. Le fond de la paella dispose de petites fentes pour une meilleure distribution de la chaleur.

Les paellas selon la hauteur du riz ont une capacité différente. La paella à la valencienne se caractérise par une fine couche de riz, mais on peut profiter de la hauteur de la paella pour cuisiner un plus grand nombre de personnes.

La poele a paella en acier poli de 115 cm convient pour servir:

- 50-60 personnes en style valencien ou couche mince

- 61-100 personnes à moitié capacité

- 101-120 personnes à pleine capacité

Brûleur au gaz recommandé:

Pour une paella de cette taille nous recommandons les modèles suivants: 

Brûleur Professionnelle 900 mm

Brûleur Professionnelle haute puissance 900 mm

Il est nécessaire de les nettoyer après chaque utilisation afin d’éviter l’oxydation. Pour plus d’information, consultez la fiche de conseils d’entretien.

Détails du produit
01115

Fiche technique

Portions
120 Portion
Diamètre
115 cm
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