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Casserole Pot Argile

  • Disponible en quatre tailles: 17, 23, 30 y 37cm

  • 100% artisanale

  • Adaptées au gaz, vitrocéramiques, cuisines électriques et four

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2,01 €
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  • 17 cm
  • 23 cm
  • 30 cm
  • 37 cm
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Description

Casserole en terre cuite ou cocotte en boeu est élaborée en argile réfractaire de première qualité. Cette Pot Argile est très utilisée pour la préparation du riz et poissons. Disponibles en plusieurs diamètres. Parmi ses nombreux usages, on distingue le riz au four, bacalaos au pil pil, à la biscaïenne, champignons, trippes, gambas à l’ail, etc.

Leur élaboration est 100% artisanale via l’utilisation de matières premières de première qualité et d’émail sans plomb. La coction de toutes les pièces se réalise à de très hautes températures (+ 1000ºC), à l’aide d’un four fermé et avec un temps de cuisson de 12 heures et 24 heures de refroidissement, afin d’offrir la meilleure sécurité et qualité.

Elles sont utilisables dans des fours au bois, fours électriques, feux, barbecues, vitrocéramique, cuisines au gaz, microondes, induction (diffuseur nécessaire). Il est conseillé de cuisiner à feu doux, en cas contraire elles sont susceptibles de se rompre

Grâce à un processus de fabrication artisanal, chaque pièce est unique, il existe donc de petites variations dans ses finitions. Cependant, aucune de ces variations n’altère la qualité générale ou le rendement final du produit quant à la cuisine.

Regarder recette du riz au four de Valence

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