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Poele a Paella en Acier Poli 130 cm 200 parts

  • Poêle à paella en acier au carbone de 130 cm, la poêle traditionnelle en fer.
  • Paella classique, la paella de fer originale qui représente la paella la plus traditionnelle.
  • Nombre de portions : 100-200 personnes
  • Diamètre supérieur : 130 cm
  • Diamètre socle : 115 cm
  • Hauteur : 12cm
  • Convient pour cuisinière à gaz, poêle à gaz et bois de chauffage.
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390,10 € 407,93 €
Disponibles
Référence:
01130
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Description

La paella ou poêle à paella en acier poli, également appelée paella en fer, est traditionnellement utilisée pour la préparation de la paella valencienne. Fabriqué en acier, il distribue la chaleur rapidement et uniformément. Son épaisseur lui confère une grande rigidité et résistance. Le fond de la poêle à paella a de petites fentes pour une meilleure répartition de la chaleur.

Sa surface est légèrement convexe et a des côtés inclinés, ce qui permet à l'huile de s'accumuler au centre, aidant pendant les étapes préliminaires de la préparation de la paella et permettant au sofrito de se déplacer sur les côtés pendant la cuisson.

La paella, selon la hauteur du riz utilisé dans sa préparation, a une contenance différente, vous pouvez consulter la deuxième photo de nos produits pour voir leur contenance, selon la hauteur de la couche de riz et les mesures de ses diamètres. La paella à la valencienne se caractérise par une fine couche de riz, mais nous pouvons profiter de la hauteur de la paella pour cuire un plus grand nombre de portions.

Cette poêle à paella en acier poli de 130 cm convient pour servir 100-200 rations complètes.

En raison de sa taille, nous recommandons le modèle de paellero suivant : 

Brûleur paela professionnels 90 cm

Ensuite, nous vous proposons des informations sur comment faire la première utilisation de votre poêle à paella, comment l'entretenir après utilisation, comment enlever les taches de rouille, sa contenance en portions selon la hauteur de la couche de riz et les avantages et inconvénients des différentes types de poêle à paella Vous pouvez trouver ces informations et bien plus encore sur notre blog.

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Détails du produit
01130

Fiche technique

Portions
200 Portion
Diamètre
130 cm

Références spécifiques

EAN-13
8447077100165
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