Safran Paella Moulu Extra 200 mg

Qu’est-ce qui rend le safran moulu si spécial ?

Notre plus grand trésor culinaire, tout l’arôme et la richesse de notre cuisine, est désormais disponible dans un bocal protégé de 200 mg de safran moulu. Ce format pratique a été conçu pour préserver toute l’intensité de cette épice précieuse et en faciliter l’utilisation au quotidien.

Carmencita est l’une des marques d’épices les plus réputées d’Espagne, présente dans les rayons des supermarchés et des épiceries fines. Fidèle à une tradition de qualité, Carmencita sélectionne rigoureusement son safran pour garantir un produit exceptionnel à chaque utilisation.

Le safran, surnommé “l’or rouge”, provient des stigmates de la fleur Crocus sativus. Pour obtenir un seul kilo de cette précieuse épice, il faut cueillir à la main plus de 150 000 fleurs. Cette récolte minutieuse, ainsi que la séparation manuelle des stigmates, expliquent pourquoi le safran est l’épice la plus chère au monde.

Le safran moulu conserve l’ensemble de ses pigments naturels – comme la crocine et le safranal – qui lui confèrent sa couleur dorée caractéristique et sa saveur subtilement amère. En version poudre, il est à la fois puissant, pratique et prêt à l’emploi, sans étape supplémentaire.

Comment utiliser le safran moulu dans vos recettes

Contrairement aux filaments, le safran moulu est déjà prêt à l’emploi, ce qui en fait une solution idéale pour enrichir rapidement de nombreux plats.

Il suffit d’en dissoudre une petite quantité dans un peu de liquide chaud – comme de l’eau ou du bouillon (jamais dans de l’huile, car le safran ne libère pas sa couleur dans les graisses) – et de l’ajouter à votre préparation quelques minutes avant la fin de la cuisson. Cela permet une diffusion homogène de la couleur et des arômes.

Ce format est parfait pour les paellas, fideuàs, risottos, ragoûts et soupes, apportant commodité et authenticité sans compromis sur la qualité.

Conservation du safran : préserver son arôme et sa couleur

Le safran a une durée de vie limitée : avec le temps, il perd une partie de ses propriétés aromatiques et colorantes s’il n’est pas correctement conservé. L’humidité et la lumière sont ses principaux ennemis.

Notre pot est conçu pour protéger la poudre de safran contre ces facteurs. Pour une conservation optimale, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Tous les safrans ne se valent pas. Leur qualité dépend de leur pureté et de leur origine. Chez Carmencita, nous garantissons un produit avec peu de résidus floraux et une forte concentration d’agents actifs, pour un résultat remarquable en cuisine.

Pourquoi acheter ce safran moulu extra pour paella ?

Le bocal de 200 mg de safran moulu extra de Carmencita est une solution rapide, pratique et efficace pour donner à vos plats toute la saveur de la tradition espagnole. Il est prêt à l’emploi, sans besoin de le griller, le broyer ou le faire infuser.

Il apporte à vos paellas et fideuàs une couleur dorée naturelle et une saveur inimitable, fidèle à la recette originale. Ce safran moulu est le choix idéal pour ceux qui recherchent à la fois authenticité et simplicité en cuisine.