Elchefkent
El Chef Kent
Le chef Kent nous régale constamment avec de nouvelles recettes de toutes sortes, mais surtout avec des recettes de riz différentes et innovantes.
Pas un jour ne passe sans que le chef Kent ne nous propose une nouvelle recette de riz pour le plaisir de nos papilles — des recettes les plus classiques et originales, connues dans le monde entier, aux recettes plus inattendues mais délicieuses, avec des combinaisons de saveurs surprenantes par leur créativité.
En plus de ses recettes, il partage également des conseils et des recommandations tirés de son expérience dans la préparation de riz, utiles tant pour les débutants que pour les cuisiniers expérimentés.
On peut retrouver ses recettes sur de nombreux réseaux sociaux, où il partage non seulement ses propres découvertes culinaires et créations à base de riz, mais aussi celles qui l'étonnent ou qu’il apprécie particulièrement.
Et pour ceux qui veulent essayer toutes ses recettes et connaître tous ses secrets, ils peuvent les retrouver dans son livre "L’art d’un bon riz", où il nous révèle ses meilleures techniques de cuisine et recettes de riz.
Suivez-le et découvrez des recettes innovantes sur son Instagram @elchefkent.
Recette de @elchefkent: côtes levées et riz à la citrouille
La paella aux côtes de porc et au potiron de @elchefkent est une recette exclusive qui allie l'intensité des côtes de porc à la douceur du potiron. Préparée avec des ingrédients simples comme l'oignon rouge, la tomate fraîche, le paprika doux et le safran, cette paella est mijotée pour créer un riz sec plein de saveurs et de tradition. Idéal pour ceux qui recherchent un plat délicieux et réconfortant.
Recette de @elchefkent: riz de lotte au miel
Le riz crémeux à la lotte de @elchefkent se distingue par sa texture onctueuse et ses saveurs de fruits de mer. Préparé avec du riz bomba, de la lotte, de la seiche, des crevettes, de l'ail nouveau et un sauté enrichi de piments ñora et de paprika doux, il est cuit dans un savoureux bouillon de poisson au safran. Le résultat est un plat réconfortant et nuancé, idéal pour les amateurs de riz aux fruits de mer.
Recette de @elchefkent: Riz au poulpe et crevettes rouges
La paella au poulpe et aux crevettes rouges de @elchefkent allie les saveurs de la mer à un riz sec de caractère. Composée de poulpe, de seiche, de crevettes et de salmorreta, le tout cuisiné dans un bouillon de poulpe et infusé au safran, cette paella offre une expérience gastronomique intense et délicieuse.
Recette de @elchefkent: riz de calamars et seiches au faux caviar
La paella aux calamars et seiches au caviar artificiel de @elchefkent est un plat innovant qui allie la tradition du riz sec à une présentation créative. Composée de calamars, de seiches, de salmorreta et d'un savoureux bouillon de poisson, elle est garnie de sphères d'encre de seiche à l'agar-agar, imitant le caviar. Une recette qui surprend par sa saveur et son originalité.