C'est un exposant des meilleures huiles de l'appellation d'origine Sierra Mágina, cultivées dans les contreforts du parc naturel de la Sierra Magina. Il provient de fruits de la variété picual, récoltés fin novembre, combinant dans l'huilerie des fruits qui sont encore dans un état initial de maturation avec d'autres qui ont déjà terminé le cycle.
Elle se caractérise par sa saveur fruitée intense et sa grande stabilité, due à une teneur élevée en pro-vitamines, polyphénols et autres antioxydants, qui offrent un bénéfice extraordinaire pour notre santé et assurent un degré plus élevé de préservation des caractéristiques organoleptiques de l'huile.
La température de mélange inférieure à 27ºC nous permet d'obtenir une huile à l'arôme intense, qui chérit de multiples sensations qui composent un profil organoleptique irréprochable.
PROFIL DE DEGUSTATION
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Apparence
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Arômes
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En bouche
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Arrière-goût
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Couleur vert doré intense
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Les notes de bois frais, de plant de tomate et de figuier prédominent.
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Dense, corsé, avec un passage en bouche élégant et équilibré.
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Grande persistance dans ses attributs organoleptiques, qui s'équilibrent dans les notes fruitées, amères et astringentes.
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CERTIFICATION DE LA QUALITE
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ISO 9001
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ISO 14001
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BRC
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Appellation d'Origine Protégée
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Régulation
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Gestion de la qualité
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Protection environnementale
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Global Food Standard from British Retail Consortium
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“Sierra Mágina”
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Production intégrée
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Pourquoi acheter de l'huile d'olive extra vierge pour la paella?
La boîte de 3 litres d'huile d'olive extra vierge est fabriquée et conditionnée dans la ferme familiale en raison de sa culture locale, ce qui garantit la garantie et la confiance dans ses propriétés, telles que sa teneur en antioxydants et en provitamines naturelles.
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