Romarin en pot de verre de 25 g

Qu'est-ce que le romarin ?

Le romarin est une plante aromatique vivace originaire de la région méditerranéenne. Il est très populaire en cuisine pour son arôme intense, légèrement boisé et frais, qui se marie bien avec les viandes, les ragoûts, les pains, et bien sûr, les paellas.

Il est principalement utilisé pour apporter son arôme fort et pénétrant caractéristique, ainsi que sa saveur.

Comment utiliser le romarin dans la paella ?

Dans certaines régions d’Espagne, il est courant, voire traditionnel, d’ajouter une branche de romarin, parfois séchée, à la fin de la cuisson sur le riz, ou même de la faire légèrement brûler sur des braises afin que la fumée parfume le riz. Cela doit être fait avec modération, car le goût du romarin peut dominer les autres saveurs s’il est utilisé en excès.

Si vous souhaitez l’utiliser sous cette forme, vous pouvez procéder ainsi :

- Si vous souhaitez utiliser des feuilles entières, ajoutez 5 à 10 feuilles séchées dans le sofrito ou le bouillon. Faites-les cuire suffisamment longtemps pour qu’elles libèrent leur saveur caractéristique ; goûtez le bouillon ou le sofrito si nécessaire. Vous pouvez éventuellement retirer les feuilles avant de servir.

- Si vous préférez les hacher, écrasez-les finement avec un couteau ou un mortier, puis ajoutez-les au sofrito ou juste avant d’ajouter le bouillon. De cette manière, la saveur s’intègre bien et les feuilles seront imperceptibles lors de la dégustation de la paella.

Pourquoi acheter du romarin en pot en verre de 25 g ?

Le pot en verre de 25 g de romarin est un ingrédient essentiel pour profiter de son arôme et de sa saveur où que vous soyez, peu importe le pays ou l’endroit.

Son petit format permet de l’emporter facilement pour des repas en plein air ou de le ranger aisément dans votre cuisine, que ce soit pour un usage personnel, hôtelier ou en restauration.