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LA ORIGINALPAELLA DESDE VALENCIA

Nous sommes Esther et Javier et nous venons d’une famille 100% valencienne depuis des générations. Nous voulons rendre notre expérience extensive car nous sommes des amoureux de la paella et avec l’aide de quelques amis, nous en profitons pour partager notre expérience et notre culture ancestrale depuis Valence, Espagne. C’est pourquoi nous avons crée www.paellafromvalencia.com et www.originalpaella.fr avec pour simple objectif de contribuer à disséminer la culture de la paella et faciliter le transfert de savoir et de l’équipement et techniques requises pour la paella originale, savoirs partagés de pères en fils depuis des centaines d’années et que nous avons la possibilité aujourd’hui, grâce à la technologie, de partager avec le monde entier.

Notre projet tente de remplir ses objectifs en travaillant sur plusieurs points:

  • Transférer la connaissance et la technique d’élaboration de l’originale et authentique paella Valencienne.

  • Transférer les connaissances sur les possibilités gastronomiques infinies qu’offrent le récipient et les recettes les plus traditionnelles avec les innovations qui, avec un peu de cohérence, sont réalisables.

  • Mettre à disposition des amoureux de la paella les ustensiles, produits et outils nécessaires à son élaboration et dégustation dans le monde entier.

  • Concrétiser la possibilité de transmettre la connaissance des techniques par les meilleurs professionnels au travers des expériences et formations dans les meilleurs restaurants valenciens.

  • Rendre possible la réalisation de la paella n’importe où dans le monde, grâce à la collaboration des plus grands professionnels en événements, festivités, fêtes privées, actions de communication, etc.

Nous nous améliorons en permanence, joyeuses paellas!